六 大 基 础 习 俗
从古至今，冬至逐渐形成了祭天祭祖、吃饺食汤、数九描寒图、添冬衣、围炉夜话、拜师履长等核心习俗，承载着中国人敬天法祖、慎终追远的民族精神。
吃饺子
北方冬至必食饺子，相传医圣张仲景在寒冬施舍"祛寒娇耳汤"，以面皮包馅形似人耳，下锅煮熟分予冻伤之贫者。后世为纪念这一善举，每逢冬至包饺子，沿袭成俗至今不衰。
吃汤圆
南方冬至以汤圆为节令美食。汤圆取"团圆"之谐音，亦象征阳气回转、阴极阳生。江南人家多以糯米粉包芝麻、豆沙或鲜肉，阖家围炉而食，寓意团团圆圆、添岁圆满。
九九消寒图
九九消寒图自元代宫廷兴起，明清遍及民间。以"庭前垂柳珍重待春風"九字为序，每日描红一画，九九八十一日描完，春回大地。字成而春至，雅俗共赏，文人之趣与民俗之美交融。
数 九
民间将冬至起算的八十一天分为九段，每段九日，谓之"数九"。每过一九，天气转暖一分。"一九二九不出手，三九四九冰上走"，琅琅上口，由南至北，传颂千年。
祭祖履长
冬至大如年，祭祖是节日的灵魂。百姓备香烛纸钱，至宗祠或先人墓前祭扫；晚辈为长辈"履长"，献袜献履，敬奉酒馔，祈求家族繁盛、子孙绵延、家道兴旺。
吃馄饨
江浙一带冬至食馄饨，寓意"混沌初开"。旧俗以为食馄饨可开聪明智，启童蒙慧根。杭州人多配以葱花紫菜汤，一碗下肚，通身暖和，便开启了漫长的数九寒天。
南 北 习 俗 差 异
冬至是同一天，冬阳是同一轮，但南北物候不同，饮食亦各异。北方水饺、南方汤圆，背后的饮食记忆与水土风俗紧密相连，各有家乡的烟火温度。